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う〜ん。貧乏人だから食べると言うものではないんですが、最近よく食べるのが、スプラウトですね。まあ、発芽野菜と言うんでしょうか。 健康にいいとか、安くて有機栽培だとか、いろいろ謳い文句はありますが、とにかく安い野菜なのです。キャベツの暴落は、庶民にとってありがたいのですが、キャベツと言うのは、栄養になる分だけ摂ろうと思ったら、大変な量になります。スプラウトも、大して栄養的に効果があるかどうかは、よく分かりませんが、「久しぶり」という懐かしさがあるんですよ。 私(団塊ジュニア世代)くらいの年代より上の方なら御存知だと思いますが、昔、スプラウトの原形みたいな感じのものとして、「アルファルファ」という野菜がありました。中学生時代、よく私は食べていました。おふくろは、「食べる」事にすごく詳しいひとで、栄養からグルメまで、私に、それとなく「食育」してくれました。 いまでも、おふくろは薬味ネギを途中まで切ってから、水に浸けておいております。こうすると、また伸びてくるんですよ。ああ、本当に貧乏人になってますね。仕方ないです。 そう言えば、昔、小さなトウモロコシがありましたね。あれの正式名称を御存知の方、御教示下さい。それと、あれって今どうなっているんですか?
by journalism-1
| 2005-06-22 15:39
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